Форель... бутербродная.. :))

кому надоели бутерброды со шпротами, колбаской и сыром - милости просим...:)))

нам принадобица:
● форель.
● соль.
● цукерман (далее - сахар).

с форели аккуратненько снимаем кожицу и удаляем кости.
итак, получаем:

нарезаем ломтиками, не толстыми, как сможете.  проще, когда рыбка подмерзшая. и ножычек поострее да лезвие потоньшее, да с дырдочками в лезвии, да с бордюрчиком, чтобы дольки к лезвию не липли, а аккуратненько ложились рядышком:

смешиваем соль и сахар в пропорции 1Х1. если возжелаете подобное кушанье к пиву - сахара в половину меньше. но быть он всеравно должон! все наши дольки тщательно обмакиваем в сольносахарной мешанине

и укладываем на дно посудины, прям одну на другую:

ставим в холодильник на 4 (можно больше, если время терпит) часа.
извлекаем. соль и сахар к тому времени должны раствориться, рыбка пустить немного сока. промываем и укладываем на бутебродные заготовки

ну, а дальше - на что способна ваша фантазия и содержимое холодильника.

Приятного аппетита!!!